Dzisiaj serwuję pyszne placuszki z płatków owsianych, z dodatkiem tahini.
przepis na 5 placków:
5 łyżek płatków owsianych
1 łyżka płatków kukurydzianych (można pominąć)
1 jajko
pół szklanki mleka
1 łyzeczka słodzidła (u mnie ksylitol)
1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
1 łyżeczka tahini
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
pół szklanki mąki kukurydzianej (do odpowiedniej konsystencji)
Płatki owsiane i kukurydziane zmielić w blenderze na mąkę. Jajko roztrzepać z mlekiem i tahini. Do płatków dodać proszek do pieczenia, ksylitol, skórkę z pimarańczy i szczyptę soli. Wymieszać mleko z jajkiem z płatkami. Jeżeli konsystencja jest za rzadka dodawać partiami mąkę kukurydzianą, aż masa będzie dość gęsta. Odstawić na 5 minut, sprawdzić konsystencję jeszcze raz (za rzadka-dodać mąki, za gęsta-mleka).
Smażyć placki i podawać z ulubionymi dodatkami.