334# placuszki twarogowe ze szpinakiem

FACEBOOK - INSTAGRAM

150 g twarogu półtłustego

1 jajko

garść szpinaku (świeży lub rozmrożony)

1 łyżka mąki pełnoziarnistej

1 łyżka mąki z pestek dyni (można zastąpić pełnoziarnistą)

łyżeczka słodziła (miód/cukier/ksylitol)

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki ze sobą zmiksować (najlepiej blenderem) i smażyć na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, na małym ogniu. Podawać np. z bananem.

332# koktajl na śniadanie!

FACEBOOK - INSTAGRAM

A co zjeść kiedy pogryzienie czegokolwiek stanowi duże wyzwanie? :D Odpowiedź jest prosta, koktajl! Proste, szybkie i sycące.

1 banan

150 g twarogu chudego

1 łyżeczka mielonego lnu (można pominąć)

1 łyżeczka miodu

szczypta cynamonu

1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka masła orzechowego

opcjonalnie: garść winogron

Wszystkie składniki wrzucić do misy blendera i zmiksować. W razie gdyby masa była za gęsta dodać więcej mleka. Podawać od razu. 

Makro: 

ok. 360 kcal B33/W50/T9

329# wysokobiałkowy sernik na zimno

FACEBOOK - INSTAGRAM

Bardzo smaczny, delikatny sernik na zimno, z dodatkiem borówek w środku. Raczej z tych "fit" ;)

Idealnie pasowałyby jeszcze nasiona chia do środka, ale akurat mi zabrakło.

500 g jogurtu naturalnego (ja miałam bezlaktozowy)

200 g twarogu chudego

40 g odżywki białkowej (można pominąć, ale wtedy więcej dosłodzić)

40 g miodu (ok. 2 dużych łyżek)

25 g żelatyny

opcjonalnie: borówki (u mnie 260g, miałam mrożone)

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Jogurt wlać do miski, dodać twaróg i zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Dodać odżywkę białkową i miód.  Namoczoną żelatynę rozpuścić na małym ogniu (ja robiłam to w metalowym kubku) i odstawić do przestudzenia. Dodać borówki do masy sernikowej i wymieszać. Na koniec powoli wlewać przestudzoną żelatynę jednocześnie mieszając. Wylać do formy (u mnie tortownica 18cm) i wstawić do lodówki na min. 3 godziny. 

Podawać z dowolnymi dodatkami, u mnie np. wiśnie w sosie.

Makro 1/4 sernika bez dodatków:

B 28,5/W 26,1/ T 6 

316 sernikowy omlet malinowy

FACEBOOK - INSTAGRAM

Ten omlet powstał z twarogu chudego zmielonego jak na sernik, mąki pełnoziarnistej, 1/2 łyzeczki proszku do pieczenia, 1 jajka, łyżeczki ostropestu plamistego, szczypty cynamonu i stewii. Do środka dodałam także mrożone maliny. Masa była gęsta. Usmażone na małej ilości tłuszczu, pod przykryciem, na małym ogniu. Smażyłam dość długo, aby masa się mocno ścięła i aby nie było problemów z przewróceniem an drugą stronę. 

Podałam z malinami, twarożkiem i syropem klonowym.

303# almighurt i rafaello twarożkowe

FACEBOOK - INSTAGRAM

Być blogerem... No z czysto-ciekawsko-blogerskiej przyczyny chciałam spróbować almighurtów. Najpierw miałam wersję słoiczkową, dużą, straciatella. No dobre, ale cena trochę wysoka dla mnie, żeby sobie często pozwalać i smak nie powalił mnie na kolana. Będąc następnym razem w sklepie natknęłam się na mniejsze wersje tego jogurtu! Dla mnie bomba :) jadłam rosyjski sernik, mak z marcepanem i kokos+biała czekolada ze zdjęcia. Własnie ten ostatni smak zachwycił mnie najbardziej, bo fajnie było czuć białą czekoladę i były wiórki kokosowe- moje smaki. Dobry jeszcze marcepan+mak, ale jednak kokos przebił moje kubki smakowe ;)

150 g twarogu

30 g wiórków kokosowych+ do otoczenia

jakieś słodzidło (u mnie syrop klonowy) do smaku

w środek można dać blanszowane migdały (ja nie miałam, ale i tak było super)

Twaróg zmielić z wiórkami i słodzidłem na gładką masę. Formować małe kulki (lub włożyć migdał w środek i uformować kulkę), otoczyć w wiórkach kokosowych. Schłodzić przez 30 minut w lodówce.

302# omlet z fasoli

FACEBOOK - INSTAGRAM

Na całego omleta:

1 jajko

pół puszki fasoli

miarka odżywki białkowej

1/2 banana

1 łyżeczka kakao

szczypta proszku do pieczenia

Fasolę odsączyć i opłukać. Dodać do reszty składników i dokładnie zmiskować blenderem. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem.

Podałam z twarożkiem, bananem i gwiazdkami milkywaya ;)

297# kolorowe tosty

FACEBOOK - INSTAGRAM

tosty z mąką graham podane z masłem orzechowym/nutellą/twarożkiem/bananem/winogronem/suszonymi owocami

mniam! :)

287# placki serowo-dyniowe

FACEBOOK - INSTAGRAM

200g surowej dyni startej na tarce

200 g białego sera

4 łyżki cukru trzcinowego (ew. ksylitol/stewia do smaku)

2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)

ok. 4-5 łyżek mąki 

łyżeczka cynamonu

opcjonalnie 30g rodzynek

olej do smażenia

Dynię poddusić na patelni przez 5-7 minut aż zmięknie. Ostudzić (koniecznie!). 

Twaróg rozgnieść np. widelcem, dodać żółtka, cukier i opcjonalnie rodzynki. Wymieszać z dynią.

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać do masy serowo-dyniowej. Wymieszać, masa ma być gęsta. 

Smażyć na rozgrzanej patelni małe placuszki na złoty kolor. 

inspiracja

277# serniczki z patelni

FACEBOOK - INSTAGRAM

175g twarogu

banan

łyżka mąki kokosowej

łyżka mąki pszennej

Twaróg zmiksować z bananem. Dodać obie mąki i dokładnie wymieszać. Smażyć pod przykryciem na wolnym ogniu.

U mnie podane z owocami i nutellą.

inspiracja

242# twarogowo-kukurydziane kluski na mleku

FACEBOOK - INSTAGRAM

100 g twarogu (u mnie półtłusty)

1 jajko

2 duże łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka cukru

szklanka mleka

ulubione dodatki

Twaróg wymieszać dokładnie z jajkiem. Dodać cukier i mąkę i ponownie wymieszać. Mleko zagotować w garnku. Kluski kłaść łyżką na gorące mleko. Gotować kilka minut, aż do wypłynięcia.

Podawać z dodatkami. U mnie gruszka. 

215# serek straciatella

FACEBOOK - INSTAGRAM

"Homemade"- to słowo chyba do nas bardzo przemawia, nie? Tym razem coś w stylu domowego serka Danio itp. Pyyyyszne! I o wiele zdrowsze, bez masy dodatkowych, niepotrzebnych składników.

Na małą porcję:

150 g twarogu (ja miałam półtłusty)

1/4 szklanki mleka

1 łyżeczka cukru/słodzidła/miodu

2 kostki gorzkiej czekolady

Twaróg zmiskować z mlekiem i cukrem, aż otrzymamy gładką, jednolitą masę. Czekoladę drobno szatkujemy i mieszamy z twarogiem. Gotowe!

211# kuleczki owsiane i pomarańczowy twarożek

FACEBOOK - INSTAGRAM

Ależ to było pyszne! Ukochane płatki owsiane, słodkie od daktyli, orzechowe w smaku, szybkie do zrobienia i bardzo łatwe, potrzebny tylko blender! Zakochałam się chyba :D A inspiracją był ten przepis.

Na 6 małych kuleczek:

5 łyżek płatków owsianych

5 namoczonych wczesniej daktyli

5 łyżek mleka

1 łyżeczka masła orzechowego

3 orzechy włoskie

Namoczone daktyle pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera z resztą składników. Zmiksować, ale nie na gładką masę. Lepić małe kulki i obtaczać je np. w kakao. Zostawić na noc w lodówce.

Pomarańczowy twarożek

100g twarogu

1 mała pomarańcza

1 łyżeczka słodzidła (u mnie erytrol)

Pomarańczę obrać i zmiskować z resztą składników.

184# gotowany serniczek!

FACEBOOK - INSTAGRAM

200 g sera (ja miałam wiaderkowy, na sernik)

1 jajko

1 banan

1/4 mleka

1 łyżka dowolnego budyniu (u mnie waniliowy)

Ser mieszamy z jajkiem w rondelku i zaczynamy podgrzewać. Budyń wymieszać z mlekiem. Po około 2 minutach, gdy masa się rozrzedzi dodać budyń i pokrojonego drobno banana (zostawić kawałek do dekoracji). Gotować aż masa zgęstnieje.

Podawać z ulubionymi dodatkami (u mnie konfitura różana, banan i orzechy włoskie).

171# leniwe!

FACEBOOK - INSTAGRAM

250g twarogu (u mnie lekki)

pół szklanki mąki

1 jajko (białko i żółtko oddzielnie)

1 łyżeczka cukru wanilinowego

szczypta soli

 Nastawić wodę na kluski w dość sporym garnku, lekko ją posolić. Białko ubić ze szczyptą soli. Twaróg przetrzeć przez sito lub rozgnieść dobrze widelcem. Dodać żółtko, cukier i mąkę. Wymieszać. Dodać ubite białko. Masa może być lepka. Uformować wałek lekko podsypując mąką. Odcinać małe kluski i wrzucać je do gotującej się wody. Gotować około 2 minuty od wypłynięcia.

Można podawać z cukrem i cynamonem.

przepis pochodzi z moichwypieków 

154# ostatnie śniadanie w tym roku?

FACEBOOK - INSTAGRAM

Witam w ostatnim dniu 2014 roku! Śniadanie bardzo mało fantazyjne, ale jakoś nie miałam weny, a nie czułam specjalnej atmosfery do celebrowania sniadania dzisiaj. Wczoraj upiekłam grahamki, więc po prostu zjadłam je z twarożkiem, domowym dżemem wiśniowym i pestkami dyni/słonecznika. Prosto, smacznie, zdrowo. Do tego słaba kawa. A później na ostatni trening w tym roku. 

Nigdy specjalnie nie lubiłam podsumowywać każdego roku, nie jestem dobrą pisarką/psychologiem/filozofem. Po prostu stwierdzam, że to był dobry rok. Zaliczyłam pierwszy rok studiów, zaczęłam biegać, pogłębiam zdolności kulinarne. Dołączyłam do świetnego miejsca- blogosfery. Mam wspaniałych ludzi wokół siebie i oby to się nigdy nie zmieniło :) Jest zdrowie- jest wszystko! 

Lecimy dzisiaj na impreze, a jaaak! :)

Wszystkim na Nowy Rok życzę pomyślności, spełnienia marzeń i ZDROWIA! :)

Nawet nie widać, że mam na sobie tyle warstw ciuchów :D

109# serniczek toffiee

Nic nowego. No może troszeczkę.

Serniczek toffie (z budyniem toffiee), bananem w środku i frużeliną truskawkową.

Leniwe śniadania, najlepsze. 

Miłego weekendu ;)

przepis na serniczek mozna znaleźć w archwium bloga