336# drożdżowe naleśniki

FACEBOOK - INSTAGRAM

Cześć! Dzisiaj mam dla Was przepis na śniadanie mistrzów -> drożdżowe naleśniki z pysznym, orzechowym sosem! Zapraszam.

Przepis na 3-4 naleśniki:

10 g drożdży

1 łyżka cukru

1 łyżeczka kakao

1/2 szklanki mleka

2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej

szczypta soli

Drożdże rozkruszyć i zasypać cukrem. Dodać lekko podgrzane mleko i wymieszać. Dodać mąkę, sól i kakao, ponownie wymieszać. Odstawić na ok. 10 minut.

Smażyć na nieprzywierającej patelni. Ja rozprowadzałam ciasto łyżką (jest gęste).

U mnie podane z: jogurtem greckim, bananem i sosem orzechowym.

Sos orzechowy:

1 łyżka masła orzechowego (może być w wersji crunchy)

2 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie miodu)

1 łyżka soku z cytryny

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Polać gotowe naleśniki.

Przepis na naleśniki od Hani, a sos z Kwestii Smaku

313# ciacha z opiekacza

FACEBOOK - INSTAGRAM

1 jajko

1 łyżka mielonego lnu

1 łyżka odżywki białkowej

2 łyżki mąki (dowolnej)

szczypta soli i cynamonu

1 łyżeczka cukru (ew. innego słodzidła)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

mleko/woda do odpowiedniej konsystencji

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, aż do uzyskania gęstej konsystencji (gęstego ciasta naleśnikowego). Gdyby było za gęste dodać odrobinę mleka/wody, a za rzadkie- to mąki. 

Piec ok. 4-5 minut w lekko natłuszczonym opiekaczu (ważne! nie będą nam wtedy przywierać).

Podawać z ulubionymi dodatkami- u mnie gruszka, kiwi, ricotta i syrop daktylowy.

293# placki pełnoziarniste z kaki i syropem klonowym

FACEBOOK - INSTAGRAM

Pełnoziarniste placuszki podane z kaki i syropem klonowym

283# naleśniki z malinami

FACEBOOK - INSTAGRAM

Naleśniiiiki!

30g mąki pszennej

30g mąki żytniej

pół szklanki mleka

szczypta soli

jajko

1 łyżeczka cukru (u mnie trzcinowy)

Wszystkie składniki razem dokładnie wymieszać i smażyć na lekko natłuszczonej patelni.

Podałam z serkiem waniliowym i malinami w środku, na wierzchu nutella, maliny, sezam i cukrowe serduszka.

252# maślankowe pełnoziarniste placki

FACEBOOK - INSTAGRAM

Maślankowe, pełnoziarniste placki. Podane z dżemem brzoskwiniowym, masłem orzechowym, suszoną żurawiną, jagodami goji, pestkami słonecznika i syropem z agawy.

100 ml maślanki

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

mąka pełnoziarnista 

Mieszamy jajko i maślankę. Dodajemy cukier, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Mąki tyle aby konsystencja była gęstego ciasta naleśnikowego.  Smażyć na średnim ogniu.

243# omlet z wiejskiego

FACEBOOK - INSTAGRAM

100 g serka wiejskiego

1 jajko

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

mąka pełnoziarnista

Jajko mieszamy z serkiem. Dodajemy cukier i proszek do pieczenia. Dodajemy mąkę, do momentu uzyskania bardzo gęstej masy, nie spadajacej z łyżki. Smażymy na średnim ogniu przez kilka minut.

U mnie podany z kiwi i orzechami.

237# orkiszowe bułki

FACEBOOK - INSTAGRAM

Przepis tutaj

232# naleśnikiiii

FACEBOOK - INSTAGRAM

Pełnoziarniste naleśniki nadziane twarogiem i domową frużeliną truskawkową, podane z miodem, pestkami słonecznika i pomarańczą.

Miłego dnia ;)

231# placuszki z chia

FACEBOOK - INSTAGRAM

Jak komuś znudziły puddingu chia, to polecam! :) Puchate, delikatne placuszki, z ulubionymi dodatkami. 

1 łyżka nasion chia

2 łyżki płatków owsianych

1 łyżka mąki (dowolnej)

1 lyżka mielonego lnu (można pominąć)

3 łyżki mleka

1 jajko

1 łyżeczka cukru

duża szczypta proszku do pieczenia

szczypta cynamonu

Płatki owsiane zalać wrzątkiem do poziomu płatków i odstawić na kilka minut do napęcznienia. Chia wymieszać z rozbełtanym jajkiem i mlekiem. Odstawić na kilka minut, żeby chia napęczniała ( minimum 5 min). Dodać napęczniałe płatki owsiane, mąkę, mielony len, cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut.

Ja smażyłam na oleju kokosowym. Podałam z bananm i domową frużeliną truskawkową.

230# placuszki z tahini

FACEBOOK - INSTAGRAM

4 łyżki mąki pełnoziarnistej

5 łyżek mleka

1 jajko

1 duża łyżka tahini

1 łyżeczka cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki ze sobą zmiksować na gładką masę. Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut. Podawać z ulubionymi dodatkami.

226# pełnoziarniste leniwe z ricotty

                                              FACEBOOK - INSTAGRAM

Przepis podpatrzony oczywiście u Hani. Wyszły pyyyszne! :)

Pełnoziarniste kluski leniwe z ricotty z frużeliną jagodową:

125 g ricotty (pół kubełka)
1 białko jaja
1 łyżka curku (u mnie erytrol)
ok. 60 g mąki pełnoziarnistej
opcjonalnie ulubiony aromat

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Gdyby było za rzadkie dodać odrobinę mąki, ale nie należy dodawać jej zbyt dużo, bo kluski wyjdą twarde. Uformowac wałek podsypując mąką i odcinać kawałki ciasta. Wrzucać do gotującej się, lekko osolonej wody. Gotować chwilę, aż wypłyną na wierzch. Przełożyć na talerz, podaważ z ulubionymi dodatkami.

214# placki pełnoziarniste z jabłkiem

FACEBOOK - INSTAGRAM

Pyszne, proste i zdrowe! Znane z dzieciństwa, w lekko zmienonej wersji :) polecam!

1 jajko

3 duże łyżki mąki pełnoziarnistej

mleko do odpowiedniej konsystencji

1 łyzeczka mielonego lnu

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru (u mnie erytrol)

1/2 jabłka

Jajko rozkłócić w miseczce. Dodać mąkę i wymieszać. Powoli dodawać mleko, aż uzsykamy masę gęstszą niż na naleśniki. Dodać mielony len, cynamon, proszek do pieczenia i cukier. Ponownie wymieszać. Jeżeli masa jest bardzo gęsta dodać odrobinę mleka, jeżeli za rzadka- dodać mąki. Jabłko obrać i wykroić gniazda nasienne. Pokroić na małe kawałki i wmieszać do ciasta. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na średnim ogniu.

U mnie podane z cynamonem i płatkami migdałów.

205# Gofry marchewkowe

FACEBOOK - INSTAGRAM

Inspiracja 

Placki, omlety, ciasta marchewkowe... Wszystko znane i lubiane, więc dlaczego by nie w gofrach? Pyszne, sycące, korzenne w smaku, boskie! Tylko moje lenistwo było zbyt wielkie i nie chciało mi się ubijać białek, więc tylko zmieszałam wszystko razem. Gofry straciły może trochę na szrupkości, ale i tak były pyszne!

Przepis na 2 sztuki:

1 mała marchewka (starta na tarce o dużych oczkach)

1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej

1 małe jajko

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

duża szczypta cynamonu

szczypta przyprawy korzennej do piernika

1 łyżeczka cukru/miodu/itp. (u mnie erytrol)

1 łyżeczka oleju

mleko do rozrzedzenia

Wszystkie składniki oprócz mleka wymieszać ze sobą. Powoli dodawać mleko, aż uzyskamy konsystencję gęstszą od ciasta naleśnikowego. Smażyć w dobrze nagrzanej gofrownicy przez ok. 5 minut (aż się zarumienią).

Podałam z serkiem bieluchem, migdałami i cynamonem.

202# białkowe placki z borówkami

FACEBOOK - INSTAGRAM

Cała porcja (9 placuszków, bez dodatków) to ok. 290 kcal B18/W38/T9

120 g białek (miałam mrożone, ze świeżych 2 z dużych jajek)

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego

1/2 łyżeczki słodzidła (u mnie erytrol)

2 kostki gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)

garść mrożonych borówek

Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać mąkę, siemię, słodzidło, pokrojoną gorzką czekoladę. Na koniec dodać borówki i ponownie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej teflonowej patelni. 

Podałam z miodem i orzechami włoskimi.

192# omlet z przypadku

FACEBOOK - INSTAGRAM

Co to był za przypadek... Spieszyłam się, miałam mało czasu, 3 składniki i mikser... Wszystko "na oko"... A wyszło to piękne, puszyste cudo! Boskie śniadanie! A moja ochota na słodkie chyba sięga zenitu... :P 

Wyjeżdżam na weekend, trzymajcie się ciepło!

Przepis "na oko"

2 białka

100 g serka homogenizowanego

ok. 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (aż konsystencja będzie w miarę gęsta)

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać serek i delikatnie miksujemy. Dodać mąkę i ponownie delikatnie miksować, aż składniki się połączą. Smażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką.

U mnie z bananem i maslem orzechowym.

175# prosty chlebek bananowy

FACEBOOK - INSTAGRAM

3# zdrowe słodkości

Tym razem wypiek już z dodatkiem mąki, ale pełnoziarnistej. Cały wypiek składa się z  3 głównych składników, jest bardzo prosty i szybki. Podkradziony z peanutbuttermonster :) U mnie pojawił się z dżemem, bo masła orzechowego zabrakło (CO ZA BŁĄD!!!), ale mój chłopak jadł z i bardzo polecał :)

3 banany 

1 duże jajko

100g mąki pełnoziarnistej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli, cynamon do smaku

Banany pokroić w plasterki i zblenderować z jajkiem na gładką masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon, wymieszać. Przełożyć do foremki (u mnie urocza małpka) i piec około 40 minut w 180 stopniach. 

P.S. trzymajcie kciuki za dzisiejszy egzamin... Biomechanika... Test WIELOkrotnego wyboru...