279# kukurydziane waniliowe placki

FACEBOOK - INSTAGRAM

1 jajko

4 łyżki mąki kukurydzianej

5 łyżek kefiru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropli aromatu waniliowego

1 łyżeczka cukru

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać i smażyć na średnim ogniu. 

Podałam z nutellą i borówkami.

Mniam!

242# twarogowo-kukurydziane kluski na mleku

FACEBOOK - INSTAGRAM

100 g twarogu (u mnie półtłusty)

1 jajko

2 duże łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka cukru

szklanka mleka

ulubione dodatki

Twaróg wymieszać dokładnie z jajkiem. Dodać cukier i mąkę i ponownie wymieszać. Mleko zagotować w garnku. Kluski kłaść łyżką na gorące mleko. Gotować kilka minut, aż do wypłynięcia.

Podawać z dodatkami. U mnie gruszka. 

168# placki owsiane z tahini i pomarańczą

FACEBOOK - INSTAGRAM

Dzisiaj serwuję pyszne placuszki z płatków owsianych, z dodatkiem tahini. 

przepis na 5 placków:

5 łyżek płatków owsianych

1 łyżka płatków kukurydzianych (można pominąć)

1 jajko

pół szklanki mleka

1 łyzeczka słodzidła (u mnie ksylitol)

1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy

1 łyżeczka tahini

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

pół szklanki mąki kukurydzianej (do odpowiedniej konsystencji)

Płatki owsiane i kukurydziane zmielić w blenderze na mąkę. Jajko roztrzepać z mlekiem i tahini. Do płatków dodać proszek do pieczenia, ksylitol, skórkę z pimarańczy i szczyptę soli. Wymieszać mleko z jajkiem z płatkami. Jeżeli konsystencja jest za rzadka dodawać partiami mąkę kukurydzianą, aż masa będzie dość gęsta. Odstawić na 5 minut, sprawdzić konsystencję jeszcze raz (za rzadka-dodać mąki, za gęsta-mleka).

Smażyć placki i podawać z ulubionymi dodatkami. 

163# omlet białkowo-kukurydziany

FACEBOOK - INSTAGRAM

Jeżeli macie w lodówce niewykorzystane białka, to koniecznie zróbcie tego omleta! Jest pyszny, puchaty, sycący. Przełożyłam go musem z truskawek (wygrzebany w zamrażarce) oraz nutellą. 

Składniki na jedną porcję (przepis autorski):

2 białka jaja

2 łyżki mąki kukurydzianej

szczypta soli

1 łyżeczka cukru pudru

opcjonalnie aromat (np. śmietankowy)

Białka ubijamy ze szczyptą soli przez 2 minuty. Dodajemy łyżeczkę cukru pudru. Ubijamy dalej, aż otrzymamy bardzo gęstą pianę. Następnie dodajemy przesianą(!) mąkę kukurydzianą i opcjonalnie kroplę aromatu. Mieszamy bardzo delikatnie łyżką lub szpatułką. Rozgrzewamy patelnie i smażymy omleta na małym ogniu pod przykryciem. Przekręcamy na drugą stronę. Usmazonego ometa kroimy na 4 części i przekładamy ulubionymi dodatkami.