102# kruche ciasteczka z żurawiną

Dzisiaj przepis na proste, ale niezwykle smaczne ciasteczka! 

Kruche ciasteczka, bez jajek, z podstawowych składników: mąka, cukier, masło. Dodatkiem jest suszona żurawina, akurat mój ulubiony suszony owoc, który nadaje lekkiego, kwaskowatego posmaku. 

Inspiracja z malacukierenka.blogspot.com

Przepis na 2 blachy ciasteczek:

250 g masła (ja miałam margarynę Kasię, w temperaturze pokojowej)

150 g cukru

opakowanie cukru wanilinowego (16 g)

350 g mąki pszennej

50 g mąki ziemniaczanej

100 g suszonej żurawiny

Żurawinę drobno poszatkować. Masło miksować w mikserze przez około 1 minutę. Dodać cukier i cukier wanilinowy, ucierać razem przez około 5 minut (aż masa będzie bardziej puszysta). Dodać mąkę i można lekko zmiksować, po czym zacząć wyrabiać ręką. Dodać żurawinę i jeszcze raz wyrabiać, aż się masa połączy. Ciasto będzie dosyć kruche, ale spokojnie, wszystko się "zlepi".Odłożyć na pół godziny do lodówki.

Rozwałkować ciasto i wycinać ciasteczka. Piec w 170 stopniach, przez około 15 minut.